جدید انسانوں کے وجود سے پہلے ہی انڈے انسانی غذا کا ایک حصہ رہے ہیں۔ اگرچہ وہ غذائی اجزاء سے مالا مال ہیں ، سستی اور وسیع پیمانے پر دستیاب ہیں ، لیکن صحت میں ان کے کردار پر طویل عرصے سے بحث کی جارہی ہے۔
جرنل آف نیوٹریشن میں شائع ہونے والی ایک حالیہ تحقیق سے انڈوں کی مثبت ساکھ کو بحال کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ محققین نے پایا کہ ہر ہفتے ایک انڈے کا استعمال ایک مہینے میں ایک بار سے بھی کم انڈے کھانے کے مقابلے میں الزائمر کی بیماری کے پیدا ہونے کے 47 ٪ کم خطرہ سے منسلک تھا۔ میڈیکل نیوز آج.
اس تحقیق میں یہ بھی انکشاف ہوا ہے کہ جن لوگوں نے اپنی غذا میں انڈے شامل کیے تھے ان میں الزائمر سے منسلک نقصان دہ پروٹین کم جمع ہوتے ہیں۔
ڈیمینشیا کی سب سے عام قسم ، الزائمر برسوں کی تحقیق کے باوجود بغیر کسی علاج کے باقی ہے۔ اس کی ترقی کو سست کرنے کے لئے موثر علاج بھی محدود ہیں۔ اس کی وجہ سے سائنس دانوں نے طرز زندگی کے عوامل ، جیسے غذا کو تلاش کیا ، جو خطرے کو متاثر کرسکتے ہیں۔
پچھلے مطالعات میں چولین کی اہمیت کو اجاگر کیا گیا ہے – دماغی فنکشن کے لئے ایک غذائی اجزاء اہم – اور اعتدال پسند کولین انٹیک اور ڈیمینشیا کے کم خطرہ کے مابین رابطے کی تجویز پیش کرتے ہیں۔ انڈے ، جیسا کہ مطالعہ کے مصنفین نے نوٹ کیا ہے ، کولین کا بہترین غذائی ذریعہ ہے اور اسی وجہ سے اس کی توجہ کا مرکز ہے۔
چولین مختلف اہم افعال کی حمایت کرتی ہے: نیورو ٹرانسمیٹر ایسٹیلکولین تیار کرنے کی ضرورت ہے ، سیل جھلیوں کی تعمیر کے لئے کلید ہے ، اور اس کے دماغ پر حفاظتی اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ غذائی اجزاء ایپیجینیٹک میکانزم کے ذریعہ میموری اور ادراک سے متعلق جین کے اظہار کو بھی متاثر کرتا ہے۔
اگرچہ جسم کولین پیدا کرسکتا ہے ، لیکن یہ خود ہی کافی نہیں بناتا ہے ، لہذا غذائی انٹیک ضروری ہے۔ چولین کے علاوہ ، انڈے بھی اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کا ایک اچھا ذریعہ ہیں ، جو عمر کے ساتھ دماغی صحت کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہیں۔ بدقسمتی سے ، امریکہ میں بہت سے بالغوں کو ان صحت مند چربی کی کافی مقدار نہیں ملتی ہے۔
خلاصہ طور پر ، مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ ہر ہفتے کم از کم ایک انڈا کھانے سے الزائمر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ مصنفین کا خیال ہے کہ انڈوں میں کولین اور اومیگا 3s کا امتزاج ہم عمر بڑھنے کے ساتھ ہی علمی صحت کی حمایت کے لئے مل کر کام کرسکتا ہے۔
