ان کے بھوکے بچوں کو پکڑتے ہوئے ، ماؤں کا ایک گروہ اساتذہ کی رہنمائی میں سوجی ڈش ملا دیتا ہے ، جس سے غذائی قلت کو روکنے کی کوشش ہوتی ہے جس سے سندھ کے دو بچوں میں سے ایک میں سے ایک کے قریب ایک بچے متاثر ہوتے ہیں۔
صوبے میگا پورٹ سٹی کراچی کا گھر ہونے کے باوجود ، ملک کا مالی مرکز جو عربی ساحل کے ساتھ پھیلتا ہے ، دیہی علاقوں میں بچوں کو صرف چند گھنٹوں کے فاصلے پر ضائع ہونے اور اسٹنٹ کی سطح کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔
سوجول کے بنجر گاؤں میں ، سماجی کارکنوں نے ماؤں کو غذائی اجزاء سے بھرپور اجزاء پر تعلیم دینے اور کھانے کے گرد خرافات کو دور کرنے کے بعد ، گرمی کی گرمی میں نمایاں ہڈیوں والے سستی بچے۔
“اس سے پہلے ، ہم نے اپنے بچوں کو صرف آلو دیئے تھے کیونکہ وہ ہمیشہ گھر پر دستیاب رہتے تھے ،” 25 سالہ شہناز نے کہا ، جس نے ایک سال کی کلاسوں کے بعد اپنے چھ بچوں ، کمزور اور کثرت سے بیمار ، کی غذا کو یکسر تبدیل کردیا ہے۔
اب ، اس بات پر قائل ہے کہ بچوں کو مختلف غذا کھانی چاہئے ، اس نے سستی اجزاء جیسے دال اور سوجی کو اپنے کھانا پکانے میں متعارف کرایا ہے ، اور اس نے اپنی بیٹی کو غذائیت سے باہر نکال دیا ہے۔
صوبہ غریب سندھ میں ، پانچ سال سے کم عمر کے 48 ٪ بچے غذائی قلت کا شکار ہیں اور اس کی انتہائی شدید شکل سے 20 ٪ ، ضائع کرتے ہیں ، 2018 میں ہونے والے اس شمارے کے تازہ ترین قومی سروے کے مطابق۔
اس کلاس میں ، ایک سماجی کارکن ، اعظم ، ماؤں کو دکھاتا ہے کہ سوجی کے ساتھ کھانا پکانا کیسے ہے – جو آسانی سے مارکیٹ میں دستیاب ہے۔
انہوں نے وضاحت کرتے ہوئے کہا ، “سوجی سستی ہے-50 روپے کے لئے یہ ایک ہفتہ تک چل سکتا ہے اگر آپ روزانہ ایک چھ ماہ کے بچے کو ایک سے دو چمچ کھا رہے ہو۔” اے ایف پی.
سندھ میں ، 55 ملین افراد کا ایک صوبہ جہاں مانع حمل رہتا ہے اور بڑے کنبے عام ہیں ، 3،500 ماؤں نے یونیسف کے ذریعہ تیار کردہ کھانا پکانے کی کلاسوں سے فائدہ اٹھایا ہے۔
اس علاقے کی بہت سی ماؤں کی طرح ، 23 اور اس کے چھٹے بچے کے ساتھ حاملہ ہونے والے ، کلسوم ، سب سے پہلے اور کم وزن میں پیدا ہوئے ، ایک بار اپنے بچوں کو تلی ہوئی فلیٹ بریڈ کے ٹکڑوں کو کھلایا۔
“میرے ایک بچے کی موت ہوگئی ، اور میرا سب سے کم عمر انتہائی کمزور ہے ، لہذا مجھے ان کلاسوں کو لینے کا مشورہ دیا گیا ،” کلوموم نے کہا ، جو اپنے ضلع کی زیادہ تر خواتین کی طرح صرف ایک ہی نام سے بھی جاتے ہیں۔
کوئی مصالحہ نہیں ہے
والدین کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ تقریبا six چھ ماہ کی عمر سے بچوں کو ٹھوس کھانوں کو کھانا کھلائیں ، لیکن دیہی سندھ میں اس کا مطلب اکثر بالغ بچا ہوا ، نوجوان پیٹ کے لئے بھی مسالہ دار ہے۔
یونیسف کے ایک غذائیت پسند مزار اقبال کا کہنا ہے کہ “بنیادی مسئلہ غذائی تنوع کی کمی ہے۔”
پاکستان میں ، 38 ٪ بچے یونیسف کے ذریعہ تجویز کردہ آٹھ کھانے کے زمرے میں سے صرف دو یا اس سے کم کھاتے ہیں۔
گوشت کو خصوصی مواقع کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے ، پھر بھی سستے پروٹین کے متبادل موجود ہیں جیسے چکن آفال ، ابلا ہوا ہڈیاں ، دال اور پھلیاں۔
جہاں تک پھلوں اور سبزیوں کی بات ہے تو ، وہ عام طور پر تلی ہوئی ہوتے ہیں ، اپنے غذائی اجزاء کو کھو دیتے ہیں۔
بختور کریم انیمیا سے اس کے بچے کی موت کے بعد اس پروگرام میں شامل ہوگئیں۔
“میرے پاس پیسہ نہیں ہے۔ کبھی کبھی ہم کھاتے ہیں ، کبھی کبھی ہم نہیں کرتے ہیں ،” اس نے افسوس کا اظہار کرتے ہوئے اپنی ایک سالہ بیٹی کا سوجن پیٹ اسکین کیا ، جس کے بالوں کا صرف ویرل جھگڑا ہوتا ہے۔
گاؤں کے 72 ٪ بچوں کی طرح ، اس کی بیٹی بھی اسٹنٹنگ ہے ، جو پاکستان میں اوسطا شرح 42 ٪ سے بھی زیادہ ہے – جو دنیا میں سب سے زیادہ ہے۔
اسٹنٹنگ دماغ کی نشوونما اور جسمانی نشوونما کے ساتھ سب سے زیادہ قریب سے وابستہ ہے ، اور اس سے طویل مدتی جسمانی اور ذہنی اثرات پڑ سکتے ہیں۔
صاف پانی اور صفائی ستھرائی کی کمی کا شکار جو غذائی قلت میں اہم کردار ادا کرتا ہے ، بچے اکثر ڈینگی بخار یا ملیریا میں بھی مبتلا ہوجاتے ہیں ، الٹی ، اسہال ، یا پیشاب کی دشواری سے بھی ، اور غیر معمولی طور پر سوجن ہوئے پیٹوں میں۔
خواتین بچا ہوا کھاتے ہیں
لیکن غذائی قلت کا شیطانی چکر ماؤں سے شروع ہوتا ہے۔
“ابتدائی شادیوں اور بار بار حمل کے ساتھ ، سندھ میں 45 فیصد سے زیادہ خواتین خون کی کمی ہیں۔”
“اس سے وزن میں کم وزن والے بچے ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے ، جن کو غذائیت کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔”
سوجوال میں ، جہاں آبادی کا صرف ایک چوتھائی حصہ پڑھ لکھ سکتا ہے ، کھانے کے بارے میں افسانے بھی خواتین کو اہم غذائی اجزاء سے محروم کردیتے ہیں۔
پاکستان میں بہتر غذائیت کے لئے عالمی اتحاد کے سربراہ ، فرح ناز کو باقاعدگی سے یہ اعادہ کرنا پڑتا ہے کہ انڈے اور خشک میوہ جات خواتین کو اپنے ادوار کے دوران زیادہ خون بہانے کا سبب نہیں بنتے ہیں۔
خواتین کے آس پاس ثقافتی اصول جو مردوں کو کھانا پیش کرتے ہیں اور بچا ہوا کھاتے ہیں – کھیتوں میں جسمانی کام کرنے کے باوجود – صحت کی خراب صحت میں بھی معاون ہے۔
“اور جب کھانا ختم ہوجاتا ہے تو ، یہ ان کے راشن ہیں جو پہلے کاٹے جاتے ہیں۔”
